उच्च मूल्य और लंबे समय तक चलने वाला वैक्यूम पेस्ट खाद्य पैकेजिंग

बॉडी-पैकिंग यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में विकसित देशों में उत्पन्न हुई, और ताजा मांस वितरण की विकास प्रवृत्ति है।
एक उदाहरण के रूप में गोमांस लें, तकनीकी रूप से बोलते हुए, स्टिकर पैकेजिंग पारदर्शी प्लास्टिक फिल्म को नरम करने की डिग्री तक गर्म करना है, फिर नीचे से वैक्यूम ट्रे बॉक्स के साथ कटे हुए गोमांस को कवर करना है, ताकि गर्म और नरम प्लास्टिक फिल्म का पालन हो गोमांस की सतह उसके आकार के अनुसार, और बीफ़ को ले जाने वाले ट्रे बॉक्स का भी पालन करती है, ठंडा करने और बनाने के बाद, यह एक उपन्यास पैकेजिंग वस्तु बन जाती है।
अब बाजार में, पैकेजिंग फॉर्म को मोटे तौर पर थोक, वैक्यूम हीट सिकुड़ पैकेजिंग, एयर कंडीशनिंग संरक्षण पैकेजिंग में विभाजित किया गया है, और यह स्टिकर पैकेजिंग है।
थोक, यानी पारंपरिक तरीके से, एक बर्तन में बिखरे हुए गोमांस के टुकड़े, हवा में उजागर;वैक्यूम हटना पैकेजिंग, के रूप में बीफ एक तंग बिकनी पहनते हैं;एयर कंडीशनिंग ताजा पैकेजिंग, एक चार तरफा inflatable बॉक्स में गोमांस के रूप में;स्टिकर पैकेजिंग, बॉक्स के नीचे मांस के साथ गोमांस के रूप में, एक पूरी बिकनी।
इस प्रकार के पैकेजिंग रूप सह-अस्तित्व में हैं, बाजार की मांग की विविधता के अनुकूल होना है।थोक, जिसे ढीले गोमांस के रूप में भी जाना जाता है, आमतौर पर किसानों के बाजारों, सुबह के बाजारों, सस्ते सुपरमार्केट सामान क्षेत्र में पाया जाता है, क्योंकि बोलने के लिए कोई पैकेजिंग नहीं है, पूरी तरह से हवा के संपर्क में है, बाहरी दुनिया के लिए कोई बाधा नहीं है, यह मुश्किल है ब्लॉक प्रदूषक, सुरक्षा जोखिम हैं, लेकिन कीमत सस्ती है, जो इसका फायदा भी है।
वैक्यूम हटना पैकेजिंग, अपेक्षाकृत लंबी शैल्फ जीवन, जब तक पैकेजिंग बरकरार है, 0-4 ℃ कम तापमान प्रशीतन, 45-60 दिनों का सबसे लंबा शेल्फ जीवन, 90 दिनों तक का सबसे लंबा विदेशी रिकॉर्ड, ताजे मांस के बड़े टुकड़ों के लिए अधिक उपयुक्त रखें। लंबी दूरी के परिवहन, जैसे मांस के छोटे टुकड़े भी वैक्यूम सिकुड़ पैकेजिंग का उपयोग करते हैं, उत्पादन लागत अपेक्षाकृत अधिक होती है, और इसलिए टर्मिनल मूल्य भी अधिक होता है।
गैस-वातानुकूलित ताजा पैकेजिंग, जो आमतौर पर सुपरमार्केट में हाई-एंड सुपरमार्केट या हाई-एंड बीफ क्षेत्रों में पाई जाती है, में अपेक्षाकृत कम शेल्फ जीवन होता है, और जब तक पैकेजिंग बरकरार रहती है और 0-4 ℃ पर रेफ्रिजेरेटेड रखा जाता है, शेल्फ लाइफ है आम तौर पर 5-7 दिन, जो अधिक महंगा और परिवार के उपभोग के लिए उपयुक्त है और गोमांस के बड़े टुकड़ों के लंबी दूरी के परिवहन के लिए उपयुक्त नहीं है।
स्टिकर पैकेजिंग, शेल्फ जीवन वैक्यूम हीट सिकुड़ पैकेजिंग से छोटा है, गैस संरक्षण पैकेजिंग से लंबा है, दोनों के बीच, जब तक पैकेजिंग बरकरार है, 0-4 ℃ कम तापमान प्रशीतन बनाए रखें, शेल्फ जीवन आम तौर पर 30-35 दिनों में होता है, 40 दिनों तक।यह पैकेजिंग उत्पाद को न केवल दृश्यमान बनाती है, बल्कि पहुंच के भीतर भी, ग्राहक उपस्थिति को छू सकते हैं, उत्कृष्ट, 'अंतरंगता' समय महसूस कर सकते हैं।
स्टिकर पैकेजिंग के फायदे, अपेक्षाकृत लंबे शैल्फ जीवन के अलावा, स्थायी ताजगी के लिए उपभोक्ता की मांग के लिए उपयुक्त;एक उच्च गुणवत्ता वाली उपस्थिति भी है, दृश्यमान, स्पर्श करने योग्य;अन्य पैकेजिंग की तुलना में, स्टिकर पैकेजिंग कोई ड्रिप नहीं, टुकड़े टुकड़े की सतह पर कोई रस नहीं, कोई फॉगिंग नहीं, मिलाते हुए मांस की उपस्थिति और आकार को प्रभावित नहीं करेगा;इसे खोलना भी आसान है, उपयोग में आसान;कोई सीमा अवशेष, शीर्ष सामग्री (कवर फिल्म / स्टिकर फिल्म) ट्रे की तुलना में, सबसे अच्छा कटौती करने के लिए, उत्पादन लागत को बहुत कम करने आदि, वास्तव में कई लाभ।
कुछ साल पहले, एक पुराने ब्रिटिश डिपार्टमेंट स्टोर मार्क्स एंड स्पेंसर ने स्टिकर पैकेजिंग पर एक तृतीय-पक्ष गुणवत्ता परीक्षण शुरू किया, परिणामों से पता चला कि एयर कंडीशनिंग पैकेजिंग की तुलना में, बीफ़ के स्टिकर पैकेजिंग का मांस अधिक है सुगंधित और अधिक कोमल।